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玉子をボールに入れてほぐし、泡立て器を使って、軽く泡立てておきます。 |
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砂糖とはちみつを加えてよく混ぜましょう。 |
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細かい泡が立って、トロっとするまで泡立てます。
★泡立て器が苦手なら、電動ミキサーを使ってでも、トロっとするまで泡立てようね！ |
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牛乳を加えながら、泡をつぶさないように手早く混ぜましょう。 |
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薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるいながら加えます。 |
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泡立て器で切るように手早く混ぜましょう。 |
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最後に本みりんを加えて、これも練らないように手早く切るように混ぜます。 |
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ボールにラップをかけて室温でねかせます。★混ぜたいろんな材料をなじませるためだよ。 |
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フライパンやホットプレートを中火または中温で温めます。 |
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うすーく油を引いて、生地をおたまですくい丸くなるように流しましょう。
★油は、キッチンペーパーなどでふくと、薄くひけるよ。でもヤケドに気を付けてね！ |
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焼けてくると表面に穴がポツポツできて、周りが乾いてくるはず。焼き色を見てきれいな色に焼けていたらひっくり返します |
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もう片面も焼き色がついてきたら、焼き上がり。 |
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バットに重ならないように並べて、乾燥しないようにラップをかけて冷まします。 |
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冷めたら、２枚１組で粒あんと栗をはさみ、軽くおさえて中のあんと皮をなじませたら、出来上がり！ |
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今回は栗を丸ごと１個入れたけど、栗を大きく砕いて粒あんに混ぜるのも◎！栗の他にも粒あんに合う具を見つけてみてはどう？
