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生クルミはフライパンで、中火で2分ほど軽く炒ります。 |
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チョコレートを刻んで、バターとともにボールに入れ、湯せんにかけて溶かします。 |
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ショートニングとグラニュー糖をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜます。 |
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卵３個を別の器に溶きます。 |
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ショートニングとグラニュー糖のボールに溶いた卵を４〜５回にわけて少しずつ混ぜていきます。★分離しないように少しずつ様子を見ながらね。 |
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チョコレートとバターがちゃんと溶けたら、５のボールの中身と混ぜましょう。 |
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バニラエッセンスも少々（２〜３滴ほど）入れます。 |
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薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをあわせてふるって、ボールの中へ。 |
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刻んだクルミも加えて、へらで全部を混ぜ合わせます。 |
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紙のパウンド型に生地を流し込みます。 |
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中の空気を抜くために、１０ｃｍほどの高さから３〜４回軽く落とします。 |
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１８０度のオーブンで２５分ほど焼きます。 |
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竹串をさしてナマの生地がついてこなければOK。オーブンから出して冷まします。
★ついてきたら、さらに５分ほど焼いてみてね。 |
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お好みで、切り分けたり、型抜きしてみたり…。食べ頃は、生地がしっとりおちつく翌日ぐらいです。 |
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今回のブラウニーは、プレゼントにもしやすいようにパウンド型に入れて焼いてみたよ。パウンド型以外でも、ハート型など好きな型に入れて焼いてもかわいいよね！
